Já todos nós quisemos fazer uma pizza caseira e nos deparamos com a falta de molho para pizza. Hoje deparei me com esse mesmo problema, pelo que resolvi fazer o meu próprio molho.
Ingredientes:
1 cebola
1 dente de alho
2 colheres de sopa de azeite
2 chávenas de tomate (ou uma lata grande de tomate)
1 colher de chá de ervas aromáticas (orégãos, salsa e manjericão)
1 colher de chá de açúcar
sal q.b.
pimenta q.b.
Modo de preparação:
Comece por refogar uma cebola bem picada e um dente de alho esmagado em duas colheres de sopa de azeite.
Adicione o tomate, as ervas aromáticas e o açúcar.
Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos.
Peneire o molho.
Nota:
Para não gerar desperdício optei por triturar o molho com a varinha mágica (em vez de o peneirar) e em seguida coloquei-o novamente na panela para que engrossasse.
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