Sendo que esta é uma receita premiada com o primeiro lugar no concurso de receitas saudáveis da escola, optei por ensinar-vos como fazê-la.
Grau de dificuldade: ★★☆☆☆
Tempo de preparação + tempo de cozedura: 15 min + 40 min
Ingredientes:
↬ 1 curgete
↬250g de farinha
↬1 colher (chá) de fermento
↬ 4 ovos
↬200g de bacon (cubinhos)
↬5 colheres (sopa) de Azeite
↬1,5 dL de leite
↬Queijo ralado a gosto
↬ Sal e pimenta q.b
↬ Margarina para untar
↬Farinha para polvilhar
Modo de preparação:
Comece por lavar e cortar a curgete às rodelas e cortar o bacon aos cubos.
Coloque uma colher de sopa de azeite ao lume e espere que aqueça.
Quando o azeite estiver quente adicione a curgete e o bacon e deixe cozinhar por cerca de 10 a 15 min. Escorra e reserve.
Enquanto que a curgete e o bacon arrefecem comece a preparar a massa. Para isso junte numa tigela a farinha com o fermento, o resto do azeite, sal e pimenta a gosto, os ovos e o leite e mexa muito bem.
A essa mistura adicione a curgete e o bacon e envolva tudo.
Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha e coloque a massa lá dentro. Leve ao forno a 180º por cerca de 40 a 50 min. Agora é só servir como quiser! Bom apetite! Nota:
Por vezes para além do sal e da pimenta gosto também de adicionar um pouco de noz moscada.
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